Khorovadz di maiale
Khorovadz di maiale
Spiedino di carne di maiale con verdure e pane Lavash
Spiedino di carne su pane Lavash con contorno di verdure cotte alla brace.
Direttamente a casa tua, caldo e fumante, grazie al nostro contenitore termobox.
Spiedino (200 gr) + verdure (200 gr) + pane Lavash + salsina piccante
KHOROVADZ da Khorovèl, in armeno “arrostire”, è lo spiedino di carne alla brace della Repubblica d’Armenia. Un’intera via di Yerevan, la capitale d’Armenia, è dedicata al rito del Khorovàdz.
Pezzetti di carne di maiale, marinati e aromatizzati alla maniera armena e cotti allo spiedo.
Ogni spiedino viene posto su griglia rovente e pazientemente arrostito sulla brace di legna, con attenzione e dedizione.
UN PO’ DI STORIA
Lo spiedo tradizionale armeno con la sua particolare forma appiattita e il manico intagliato, ricorda la lama di uno spadino.
Infatti, essendo l'Armenia una regione di ponte tra Occidente e Oriente, è stata spesso, nel corso della propria storia, un campo di battaglia. I guerrieri armeni utilizzavano lo spadino da combattimento come un rudimentale spiedo per infilzare la carne e cuocerla nei momenti di tregua dalle battaglie.