Nome: Madiere.

Tipologia: Toscana Igt Rosso. 

Uvaggio: Sangiovese 60% - Cabernet 30% - Merlot 10%.

Vendemmia: Nel mese di Ottobre, in epoche differenti a seconda dei vitigni.

Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di 15-20 giorni e rimontaggi periodici giornalieri per vari giorni.

Affinamento: Maturazione in barriques di rovere francese Allier, per almeno 12 mesi, dove si svolge la fermentazione malolattica; successivo affinamento in bottiglia.

Gradazione: 13,5% vol.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico; profumo intenso e persistente con sentori di piccoli frutti rossi e spezie; gusto armonico ed equilibrato, vino di grande carattere di buona longevità.

Abbinamenti gastronomici: Adatto con tutti i piatti a base di carne rossa, arrosti e brasati indicato per le preparazioni in umido, ottimo con la cacciagione.